好出品是硬道理——陳大貴

       1989年開(kāi)始從事中餐烹飪工作，1995年任海南寰島泰得大酒店粵菜師傅，2000年加入新海府任職餐廳經(jīng)理，現(xiàn)任海南三廚新海府餐飲管理有限公司出品部經(jīng)理（兼公司海口區(qū)域總經(jīng)理）。多年的職業(yè)生涯，他深知菜肴出品是餐飲企業(yè)能否制勝的決定因素。15年來(lái)新海府的菜肴出品不斷詮釋著美味、健康的理念，積極研制開(kāi)發(fā)具有海南特色，深受消費(fèi)者喜愛(ài)的“新海府蟹粥”、“新海府鴿粥”，努力打造新海府成為“中華粥文化的領(lǐng)航者”。同時(shí)，組織出品部廚師研發(fā)新海府砂鍋焗菜系列，深受客人的好評(píng)。

    　 好出品是硬道理的思想，深深的根植于他的腦中，為此，他積極考取中餐高級(jí)烹調(diào)師、國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師等行業(yè)技術(shù)等級(jí)證書。在自己提升的同時(shí)，積極指導(dǎo)出品部廚師制作“木桶文昌雞”榮獲“海南首屆文昌雞烹飪大賽”二等獎(jiǎng)；指導(dǎo)制作的“酒香白蓮鵝”榮獲“澄邁白蓮鵝烹飪大賽”二等獎(jiǎng)，指導(dǎo)制作的“金絲蝦球”、“扇形西冷牛扒”榮獲“李錦記”杯首屆“江陰·華西世界廚王爭(zhēng)霸賽”金獎(jiǎng)。

    　 三廚新海府品牌歷經(jīng)十幾年的風(fēng)雨，同舟共濟(jì)。新海府人堅(jiān)持以“信心、愛(ài)心、恒 心”的價(jià)值觀團(tuán)結(jié)在一起，在“一切為了顧客的滿意而努力，一切為了員工的滿意而努力”的工作態(tài)度指導(dǎo)下，秉承“樹(shù)百年品牌，贏萬(wàn)家滿意”的企業(yè)精神，為了三廚新海府“百年海府、百年傳奇”的終極夢(mèng)想，不斷努力拼搏著、奮斗著。